tchoutchouka

tchoutchouka

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1 kg de poivrons grillé, pelés, coupés en dés
1 kg de tomates pelées, coupées en dés
1 bouquet de persil haché
1 bouquet de coriandre hachée
4 gousses d'ail pilé
2 c à soupe de piment doux
1 c à café de cumin
1/2 c à café de piment fort
1/2 c à café de sel
1/2 verre à moutarde d'huile

mettre tous ces ingrédients dans une poele et cuire à feu moyen, pendant 30 ) 35 mn, remuer avec une cuillère en bois sans arret jusqu'à ce que l'eau s'évapore
servir selon votre gout chaud ou froid avec des brochettes ou viandes roties

je mettrais une photo quand je referais la recette